营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

沙虫很有营养的，小时候常吃，是我家乡特产，现在一般都是沙虫干多，鲜沙虫很多人见到就吾敢吃。有需要代购发信息啦 　Q ：三八一三三五一六七　　还有鱿鱼干，章鱼干，墨鱼和海蜇
莲子芡实沙虫干煲瘦肉汤
此汤采用滋阴海味沙虫干、养心宁神的莲子、健脾止泻的芡实，均为滋补和平补而不燥热之物，合而为汤则能调补脾胃、滋养补虚，对暑日耗气伤津后有调补作用，且此汤补而不燥、滋而不腻。
　　材料：莲子、芡实各30克，沙虫干80克，猪瘦肉300克，生姜3片。
烹制：莲子、芡实洗净；沙虫干置镬慢火干炒片刻，取起去沙囊，浸泡洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用，莲子、芡实、沙虫干、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

菜胆沙虫干煲猪瘦肉
仲春之际，中医养生学上认为“春夏养阳”。阳，是指人体阳气，阳气与阴精是既对立又统一的两方。阳气，泛指人体之功能；阴精泛指人体的物质基础。中医认为，“阳气者，卫外而为固”。意思是说，阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。所谓春季饮食养阳，即要进食一些能够起到温补人体阳气之食物，使人体阳气充实，增强其抵抗力，抵御以风邪为主的邪气侵袭。菜胆沙虫干煲猪瘦肉可以说属此类汤品，有养阳气、固阴精的作用。
　　材料：白菜胆500克、沙虫干60克、猪瘦肉400克、生姜3片。
　　烹制：白菜胆洗净；沙虫干置镬慢火炒至微黄，剪开倒去沙子，泡浸洗净，猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。各物可捞起拌酱油佐餐用。

沙虫

这是新加的空白文章1，可以在UBB可视化编辑器中，添加和修改文章内容。

这是新加的空白文章4，可以在UBB可视化编辑器中，添加和修改文章内容。

沙虫用粥水滚来吃,特别鲜美香甜!!!