三月红
因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等县。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消费者欢迎。
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圆枝 又名水东或水东黑叶
分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植和叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名。果实短卵圆形，或歪心形，果肩边高边低；龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。
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黑叶 又名叶枝、乌叶。
因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。
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淮枝 又名密叶、凤花、古凤、怀枝、槐枝。
广东栽培最广、产量最多品种。鲜食、干制皆宜。果实圆球形或近圆形，蒂平；果壳厚韧，深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，密而少；肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核。7月上旬成熟。
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桂味 又名桂枝，因含有桂花香味而得名。
是广东最优良的品种之一，汉广州市郊所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，刺锋尖锐刺手，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜。7月上旬成熟。
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糯米糍 又名米技，为广东价值最高的品种。
是闻名中外的广东特产果品。主产广州市郊区罗冈和新塘，其次是增城、从化、东范等县。果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20％，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。7月上旬成熟。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。
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元红 又名皱核。
主产福建福州市闽侯县。果实心脏形，科顶丰满；果梗长；果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺，缝合线不明显；肉较薄，乳白色，核大小不7，味甜带酸。7月中旬成熟。
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兰竹
主产福建龙海、南靖、漳州等县市。有红色和青色两个品系。果实心脏形，果项丰满；果梗细；龟裂片中大无刺；应较薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品质中等。7月中旬成熟。除鲜食外，适宜制罐头和制干。
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陈紫
为福建荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。＆莆田、仙游一带最著名。蔡襄。荔枝谱。记述：“此品种初为陈氏八家所栽，果皮熟时紫红色，故名”。果实短卵圆形，龟裂片瘤状突起，细小，中央有小刺，缝合线和裂纹不明显；肉厚板小，人口浆波四溅，味甜中微酸。7月下旬成熟。此品种在本世纪初
已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。
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挂绿
为广东增城的荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。
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水晶球
产地广东，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优戾品种。陈鼎的《荔枝话。记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑。”

我是高州的, 说到荔枝就怕..............smilies (10).gif

吃一次饱饱之后真的以后都会好怕的了,像我吃沙糖桔一样!

荔枝属于温热性水果，因此，在荔枝产区的上市旺季，不可连续多吃，更不可让儿童多吃。因中医认为小儿为纯阳之体，过食荔枝更易发火热疾病。如素有热性病或阴虚火旺者，更当慎服。此外，对于荔枝应当特别提出的是，在我国南方盛产荔枝的地区，常在收获季节有人凌晨突然发病，表现出口渴、出汗、饥饿、头晕、腹泻，甚至有昏迷、循环衰竭等症状，这种病的起因是由于暴食大量荔枝，使人体血液中葡萄糖含量突然下降的结果，医学上称之为“荔枝病”。这种病的主要机理是荔枝里丰富的果糖进入人体后，很快吸收而进入血液 ，这时必须靠肝脏中的“转化酶”使它转化为葡萄糖，才能被人体所利用。吃荔枝一时过多，“转化酶”来不及转化，一时会使果糖充盈于血液之中，加上荔枝肉充满胃肠，损伤食欲，使人体所吸收的营养大为减少，故造成低血糖的症状。因此，对于荔枝这种娇贵珍美的果品，也万万不可任意贪食。

长安回望绣城堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

早在盛唐，玄宗为博得美人杨贵妃一笑，竟将千里之外的南海荔枝运至长安，这不仅仅是历史的悲哀，也使荔枝之鲜美名扬天下。

今日无意中看到去年在从化荔枝园拍的几张照片，就禁不住想起那一串串挂在枝头的荔枝，和亲手摘下荔枝吃在口里时的感觉，很是新鲜、甜美。

成片的荔枝园就在湖畔、小山上种植生养着，硕果累累。有几个像我们一样的从城里来的人，在老乡的代领下手忙脚乱的摘着，有蹦着的，有伸长手死命拽的，有爬树到顶的，太阳依旧很强烈。但这丝毫没有降低人们的兴致。大家摘着、玩着、吃着，发出阵阵欢笑声。而我也忍不住自己动手摘起来，不一会儿的功夫，已经摘了很多了！

一个小时很快过去了，我们陆续往回走，站在路口看着三三两两的人群，肩上、腕上，手上拎着沉沉的战果，一片喜气洋洋的景象。嘿嘿，连吃带装的，估计这两天得是不少人上火吧，只有拼命盐灌水了，哈哈！。。。

又快到从化荔枝成熟的时候了，真想再去摘摘荔枝、吃些穷家菜、呼吸一下清新的空气、感受一下大自然的美丽。悠闲夏日！。。。

“食用荔枝时的不宜”

但还是吃的多。